剛到法國時我急於想找的食材第一項是酵母，第二項食材是黑糖，很擔心台灣扛過來的黑糖用完了，冬天就沒有薑汁黑糖水可以喝，問了前輩爬了文後，最後我是一個個試，終於找到喜歡的法國黑糖，雖然少了台味的香氣，但我已非常滿足
左至右：T45、菱粉、黑糖、泡打粉（前），除菱粉在中超買的外，其餘是購於法超
食材:
黑糖水 200g
中筋麵粉 100g（T45)
樹薯粉(地瓜粉) 20g（紅色包裝的菱粉）
無鋁泡打粉 4g
植物油 5g
白芝麻粒適量
作法：
1.所有粉類過篩，加入黑糖水（涼的）中，攪拌均勻後加入植物油再拌勻
2.大同電鍋外二杯水，蒸氣起後放入
3.以竹籤擦中間拿起無濕麵團，即表示熟了，趁熱撒上白芝麻即完成
建議容器找適當大小的，最好麵團液高度1-1.5公分高即可，太高不容易熟哦