一、利用自製豆漿時剩的黃豆渣，加醬油、糖、油炒乾水份即可，比例的話我是一邊加一邊試的，可視個人喜好調整
豬肉白色的筋膜要切除
豬肉煮熟後請小孩撥成肉絲，順便跟她們說，肉鬆是肉肉做的（因為我家小孩不愛吃肉），但知道這是要做肉鬆的就一邊撥一邊吃（怪了～）
撥好的肉絲加醬油膏、醬油和糖放入麵包機開果醬模式，才不會炒到手酸
食材：
醬油膏購於台歐名品
醬油購於中超
糖購於法超
平底鍋做素肉鬆&麵包機做豬肉鬆
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一、利用自製豆漿時剩的黃豆渣，加醬油、糖、油炒乾水份即可，比例的話我是一邊加一邊試的，可視個人喜好調整
豬肉白色的筋膜要切除
豬肉煮熟後請小孩撥成肉絲，順便跟她們說，肉鬆是肉肉做的（因為我家小孩不愛吃肉），但知道這是要做肉鬆的就一邊撥一邊吃（怪了～）
撥好的肉絲加醬油膏、醬油和糖放入麵包機開果醬模式，才不會炒到手酸
食材：
醬油膏購於台歐名品
醬油購於中超
糖購於法超