臭豆腐（一包份）食材：
1.豆腐一包購自中超
2.王致和臭豆腐2塊購自中超（中國紅、新今日）
3.料理酒（高粱、米酒、花雕、紹興）些許，購自台歐名品
4.白開水少許
除豆腐外以上其餘食材放入密封袋內適度擠壓，倒入些許王致和臭豆腐汁，切好豆腐塊放入密封袋，放置於冰箱二天後取出用紙巾擦乾豆腐，放入熱油炸即可。
臭豆腐醬汁：
醬 油 膏 .... 1大匙 開 水 .........2 ~ 3 大匙 烏 醋 ..........3/4 ~ 1 大匙 (喜好酌量) 糖.............些許
蒜末..........些許
細蔥末........些許
作法參考影片：https://youtu.be/d6AwNCvBbzU
食材照片：
