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孩子的最愛-彩虹水餃








只要給麵團一點顏色,就能裝進孩子的肚子


作法:

1.先準備天然的染色食材,黃色-南瓜;綠色-菠菜;紅色-甜菜根,蒸熟用攪拌棒打碎


2.水分(含天然食材):T55麵粉是1:3的比例調勻,用筷子邊倒液體邊攪拌直至棉絮狀





3.倒完液體後,用拳頭式按壓成團,醒麵30分鐘後,再揉5分鐘


4.將各色麵糰組合成下圖,以刮板切下圓柱體剖面,再以桿麵棍桿平即可包餡




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