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天冷了來吃火鍋吧~ 自製蛋餃比桂冠還好吃





肉餡作法:

1.絞肉、薑末、米酒少許打水,視個人喜好續加水打水

2.加入去水節瓜末、白胡椒、醬油、鹽、麻油、歐芹末,五香粉、肉桂粉(視個人喜好可加)


蛋皮食材:

五顆蛋(可作35顆蛋餃)、馬鈴薯粉

用小火(IH爐火力3供參考)開始溫柔的煎是蛋餃個人覺得最難的部分,附上

製作影片:


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